Gitare AB – Quênia, Café de especialidade 250g

16,50 

Produtor: Pequenos produtores
Cultivar: SL 28, SL 34, Ruiru 11, Batian
Processo: Lavado
Altitude: 1800-2000m
Colheita: Dezembro – Março
Notas: Baunilha · Coalhada de limão · Pêssego
Torrado: Filtro

Descrição

ORIGEM

Apesar de compartilhar fronteira com o “berço do café”, a Etiópia, o Quênia é um renomado país produtor de café, com um perfil de xícara característico. As primeiras plantas de café foram trazidas ao Quênia por missionários escoceses e franceses durante o século XIX . Na década de 1930, a Scotch Labs selecionou variedades de café Mocha, no Iêmen, para desenvolver as famosas cultivares SL28 e SL34, características dos cafés excepcionais que este belo país oferece. Hoje, o café continua sendo um dos principais produtos de exportação do Quênia para o mundo e uma fonte de sustento para muitos pequenos produtores.

 

OLISIPO COFFEE ROASTERS

As sementes da Olisipo foram plantadas quando o explorador de café, Antony Watson, embarcou em uma aventura de duas rodas até o berço do café, a Etiópia. 

A viagem abriu seus sentidos para o caleidoscópio de sabores potenciais do café.

De volta a Londres, Antony conheceu a cofundadora Sofia Gonçalves, que compartilhava uma paixão semelhante por café. 

Inspirados pela crescente comunidade de cafés especiais em Portugal, eles decidiram se mudar para o país natal de Sofia para abrir uma torrefação de café. Em 2018, fundaram a Olisipo no autêntico bairro da Ajuda, em Lisboa.

 

Na Olisipo Coffee Roasters, combinamos a alquimia dos elementos em busca de uma experiência de degustação de café memorável.
Mais do que uma bebida deliciosa e rejuvenescedora, acreditamos que o café conecta pessoas e comunidades e é um catalisador para mudanças positivas.
É por isso que estamos comprometidos em obter grãos verdes de forma transparente por meio dos nossos parceiros de confiança que compartilham os mesmos valores de qualidade, rastreabilidade, sustentabilidade e comprometimento em recompensar de forma justa os produtores de café pelo seu trabalho duro e dedicação.
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