Gitare AB – Quênia, Café de especialidade 250g

ORIGEM

Apesar de compartilhar fronteira com o “berço do café”, a Etiópia, o Quênia é um renomado país produtor de café, com um perfil de xícara característico. As primeiras plantas de café foram trazidas ao Quênia por missionários escoceses e franceses durante o século XIX ^. Na década de 1930, a Scotch Labs selecionou variedades de café Mocha, no Iêmen, para desenvolver as famosas cultivares SL28 e SL34, características dos cafés excepcionais que este belo país oferece. Hoje, o café continua sendo um dos principais produtos de exportação do Quênia para o mundo e uma fonte de sustento para muitos pequenos produtores.

OLISIPO COFFEE ROASTERS

As sementes da Olisipo foram plantadas quando o explorador de café, Antony Watson, embarcou em uma aventura de duas rodas até o berço do café, a Etiópia. 

A viagem abriu seus sentidos para o caleidoscópio de sabores potenciais do café.

De volta a Londres, Antony conheceu a cofundadora Sofia Gonçalves, que compartilhava uma paixão semelhante por café. 

Inspirados pela crescente comunidade de cafés especiais em Portugal, eles decidiram se mudar para o país natal de Sofia para abrir uma torrefação de café. Em 2018, fundaram a Olisipo no autêntico bairro da Ajuda, em Lisboa.

Na Olisipo Coffee Roasters, combinamos a alquimia dos elementos em busca de uma experiência de degustação de café memorável.