São João Batista – Brasil, Café de especialidade 250g

ORIGEM

A produção de café no Brasil é responsável por mais de um terço de todo o café cultivado no mundo. O país produz uma quantidade impressionante – aproximadamente 60 milhões de sacas anualmente – e mais de cinco milhões de pessoas são empregadas diretamente no cultivo, colheita ou processamento do café no país.

PRODUTOR

Este café provém da Fazenda São João Batista, plantada em grande parte com a célebre variedade Bourbon Amarelo, cultivar que chegou à região em 1910. Durante mais de 100 anos, a família Domingos, proprietária da fazenda, selecionou as plantas de café mais produtivas, com frutos maiores e mais vigorosos, resistentes ao clima e às doenças. Um processo lento e rigoroso, que levou ao reconhecimento do sabor e da qualidade dos grãos pelos compradores europeus.

Renato Caetano Domingos é a quarta geração de cafeicultores em sua família e celebra a conquista e a expansão para novos mercados. “Era um sonho levar nosso café para o exterior, e hoje se tornou realidade. Tudo isso é resultado de muita dedicação e trabalho, aliados ao fortalecimento da estratégia de promoção da Região de Campos Altos, que valoriza o café de pequenos produtores que investem em produção artesanal e de qualidade”, afirma o produtor.