Moyobamba – Peru, Café de especialidade 250g

ORIGEM

O Peru é um dos principais produtores de café da América do Sul, ladeado pela imponente Cordilheira dos Andes, que percorre todo o país. Beneficiando-se de altitudes elevadas, boas chuvas e rica biodiversidade, seu próspero setor cafeeiro está bem estabelecido e continua a sustentar a subsistência de milhões de pequenos produtores.

OLISIPO COFFEE ROASTERS

As sementes da Olisipo foram plantadas quando o explorador de café, Antony Watson, embarcou em uma aventura de duas rodas até o berço do café, a Etiópia. 

A viagem abriu seus sentidos para o caleidoscópio de sabores potenciais do café.

De volta a Londres, Antony conheceu a cofundadora Sofia Gonçalves, que compartilhava uma paixão semelhante por café. 

Inspirados pela crescente comunidade de cafés especiais em Portugal, eles decidiram se mudar para o país natal de Sofia para abrir uma torrefação de café. Em 2018, fundaram a Olisipo no autêntico bairro da Ajuda, em Lisboa.

Na Olisipo Coffee Roasters, combinamos a alquimia dos elementos em busca de uma experiência de degustação de café memorável.